Як приготувати закуску зі смажених кабачків із часником

Закуска зі смажених кабачків зі часником і помідором

Пікантні легкі закуски в будь-яку пору року припадуть до смаку навіть найвишуканішим гурманам, тому такі страви можна використовувати і на святкових банкетах, і на сімейних застіллях.

Для приготування поживних і корисних, але водночас недорогих частувань можна використовувати кабачки. Залежно від застосовуваних інгредієнтів, форма і тип закусок може бути найрізноманітнішою, починаючи зі стандартних кружечків (як у рецепті на фото нижче), і закінчуючи складними конструкціями у вигляді спіральок або рулетиків.

Смажені кабачки можуть подаватися в найрізноманітніших варіаціях, однак, найбільш яскравий смак у кабачків, приправлених часником або гострим перцем. Як соус часто використовують сметанну заправку або ж суміш майонезу з улюбленими приправами.

Закуска з кабачків з помідорами вирізняється легкістю і низькою калорійністю, порівняно з іншими смаженими овочами, проте вона дуже поживна і здатна замінити багато м'ясних страв. Для дорослого столу можна порадити приготувати кабачки з часником — або натерти ним напівготові овочеві кільця безпосередньо перед смаженням, або оформити натертим часником уже готові шматочки. А ось для дитячого свята краще вибрати негострі закуски, можна приправити страву лимонним соусом або ж домашнім майонезом із зеленню.

Інгредієнти

  • Кабачки середніх розмірів — 2 шт.;
  • Зелень петрушки — 1 пучок;
  • Зелень кропу — 1 пучок;
  • Часник — 3 зубчики;
  • Майонез — 150 гр;
  • Борошно — 4 ст. ложки;
  • Олія для смаження;
  • Сіль.

Як приготувати закуску зі смажених кабачків:

Підготуйте кабачки, борошно, зелень, часник і майонез Кабачки промийте та поріжте кружечками

 

  • Кабачки вимити, порізати кружечками завтовшки 0,5 см.
  • Борошно висипати в тарілку, посолити, обваляти кожне кружечко з обох боків.

Обваляйте кабачки в борошні з сіллю Обсмажте до золотистого кольору

  • Обсмажити кабачки на добре розігрітій сковорідці в рослинній олії з двох боків до легкого золотистого кольору.
  • Викласти обсмажені кабачки на велике блюдо в один шар.

Зробіть соус із зелені, часнику та майонезу Викладіть соус ложкою на кожен кабачок

  • Зелень вимити, обсушити, дрібно порубати, часник пропустити через прес, додати майонез і добре перемішати.
  • Отриману заправку із зелені, часнику і майонезу за допомогою чайної ложки викласти «гіркою» на кожен кабачок. Закуска з кабачків «Пікантна» готова!