Курячі котлети соковиті, ніжні вони буквально тануть у роті. Тож йдемо на кухню в ретро стилі, додаємо побільше цибулі, ароматних спецій і дуже смачні котлетки порадують вас на вечерю.
Інгредієнти
Нам знадобиться:
- Куряча грудка + 2 стегенця
- Цибуля-1-2шт (від розміру)
- Яйце-1шт
- Білий хліб або батон-1 шматок
- Молоко-100мл
- Рослинна олія-100мл
- Борошно-150гр
- Часник-2 зубчики
- Сіль за смаком
- Спеції для м'яса, курки, фаршу-0,5ч.л. (на вибір)
- Чорний мелений перець за смаком
- Вода-50мл
Як приготувати курячі котлети
- Хліб або батон замочуємо в молоці.
- З курячої грудки та стегенець зрізаємо все м'ясо і перекручуємо на м'ясорубці один раз.
- Цибулю, часник, хліб із молоком і трохи води відправляємо в блендер і перемелюємо на пюре.
- Якщо блендера немає, то цибулю, часник і хліб перекручуємо на м'ясорубці двічі, а молоко і воду додаємо прямо у фарш.
- У миску з фаршем викладаємо пюре з блендера, яйце, сіль, перець і спеції, ретельно все перемішуємо.
- У пательні розігріваємо рослинну олію і насипаємо в тарілку борошно для обвалювання.
- Курячий фарш сильно прилипає до рук, щоб цього уникнути змочуємо руки водою щоразу або користуємося великою ложкою.
- Беремо жменю або велику ложку фаршу, кладемо в борошно і формуємо котлетку.
- Пересмажуємо котлети на середньому вогні по 5-8 хвилин з кожного боку.
Довго смажити не раджу, а то котлети втратять соковитість.
Ось і готові наші курячі котлети соковиті, подавати їх найсмачніше, звісно ж, із картопляним пюре.
Смачного!!