Стейк на пательні зі свинини рецепт із родзинками

Стейк на сковороді зі свинини з родзинками

Шалено смачні, соковиті свинячі стейки з начинкою стануть прикрасою будь-якого столу. Готувати їх можна і на грилі, і на сковороді.

До цих стейків не потрібен жодний соус, він уже в них усередині, а вершкове масло просочує це соковите м'ясо своїм вершковим післясмаком. Це просто приголомшлива страва!

Свинячі стейки

Інгредієнти

На 4 стейки нам знадобиться:

  1. Свинина карбонад-700-800гр
  2. Родзинки-50гр
  3. Орегано-0,5ч.л.
  4. Вершкове масло-20гр
  5. Сіль-за смаком
  6. Перець-за смаком
  7. Окріп-150мл
  8. Рослинна олія для змащення сковороди

Свинячі стейки

Рецепт фаршированого свинячого стейка

Свинячі стейки

Свинячі стейки
Свинячі стейки
Свинячі стейки

Свинячі стейки

Свинячі стейки
Свинячі стейки

Будьте гранично обережні, щоб не прорізати стейк наскрізь!

Свинячі стейки
Свинячі стейки

Свинячі стейки
Свинячі стейки

Свинячі стейки

Свинячі стейки

  1. Заливаємо родзинки окропом і залишаємо остигати.
  2. З родзинок зливаємо більшу частину води, залишаючи зовсім небагато, і перекладаємо їх у блендер.
  3. Додаємо до родзинок розтоплене вершкове масло, орегано і трохи солі.
  4. Подрібнюємо весь вміст до пастоподібного стану.
  5. М'ясо розрізаємо на стейки завтовшки 2-2,5 см.
  6. Маленьким і дуже гострим ножем усередині кожного стейка прорізаємо кишеню завширшки всього шматка.
  7. Начиняємо кожен стейк пастою, приблизно по 1-1,5 год.л. на кожен і скріплюємо розріз зубочисткою.
  8. Солимо та перчимо наші стейки з обох боків.
  9. Змащуємо сковорідку рослинною олією і гарненько її розжарюємо.
  10. Смажимо стейки на середньому вогні по 6 хвилин з кожного боку.

Свинячі стейки

Ось і готові чудові, дуже смачні свинячі стейки з начинкою.

Свинячі стейки

Приємного вам апетиту!